Recetas con Trufa Negra

Nuestras recetas de trufa negra y salsa de trufa aportan un nuevo nivel  a cualquier plato. Desde sopa de champiñones y trufas hasta pappardelle carbonara trufada y pasteles de pasta de calabaza, estos hongos mejorarán cualquier receta.

Cómo cocinar las mejores recetas con trufa negra

Las trufas negras funcionan extremadamente bien con ingredientes ricos en grasa como mantequilla y queso, ya que la grasa de estos ingredientes absorbe el sabor de la trufa y lo lleva por todo el plato, lo que hace que una pequeña cantidad de trufa pueda llegar todavía más allá.

Si no puede obtener trufas negras frescas, puede obtenerlas congeladas.

Muchas recetas requieren de muy poca cantidad de trufa negra, pero la cantidad que uses dependerá realmente de la cantidad que tengas. Incluso una pequeña cantidad de trufa hará que cualquier plato sea increíble. Pero si eres un gran amante de las trufas, agrega tanto como quieras.

Recetas con trufa: grandes clásicos e ideas innovadoras

La trufa negra (Tuber melanosporum) es uno de los alimentos gourmet más exclusivos, tanto en las cocinas más lujosas como en los menús domésticos.

Cuando llega el invierno aparece este exclusivo hongo y con él la preparación de los más elaboradas y exquisitas recetas con trufa negra..

Las posibilidades y las peculiaridades de la trufa negra la hacen un ingrediente principal para dar a cada plato, por simple o complejo que sea, un aire especial y una mezcla de sabores y aromas que lo harán sobresalir.

En Brisertruff elaboramos con nuestros mejores chefs algunas ideas de recetas con trufa negra para preparar deliciosos platos con trufas. Aquí encontrará sabrosas recetas clásicas con trufa negra e ideas de platos innovadores y fáciles de cocinar.

Platos con trufa negra, algunos ejemplos

¿Qué se puede cocinar con trufa negra?.  La trufa negra se puede cocinar con casi cualquier cosa, aunque hay algunos alimentos más comunes, los cuáles ofrecemos en el siguiente listado:

• Pasta
• Pollo
• Verdura
• Pan
• Cremas
• Arroz
• Lasaña
• Pizza
• Pavo
• Marisco
• Pescado
• Tostadas
• Patata